食用菌种植使用超声波喷雾加湿器是为了增加空气湿度，让菇能够在比较适应的环境下生长。食用菌生长喜欢潮湿的环境，如果空气干燥，它的生长速度和产量都会受到影响，所以这时需要对菇房进行加湿，这样就可以提高空气湿度，从而促进食用菌的生长，提高菇农效益。

食用菌生长条件：温度、湿度、光照、通风，其中是有湿度的，但是在发菌期间菌丝对湿度的要求远没有出菇阶段那么高，相对湿度一般需要60-70%就能达到要求，这样的相对湿度在大多数地区是很容易达到的，因此，菌丝阶段的湿度管理就容易被忽视了。菌丝生长相对空气湿度过低，会引起培养基水分的降低，降低的数值除了和空气相对数值有关，还和菌包（瓶）的封口方式、培养基的保水性能都有关系。当培养基严重失水时，产量会明显降低，还会引起培养基和菌袋（瓶）出现分离的现象，引起原基早现，提前出菇的情况。如果接种后早期相对湿度过低，会引起菌种变干，菌种变干导致菌丝活性下降，很容易就被青霉等杂菌感染，特别是液体菌种失水后萌发受到阻碍，染菌不可避免。发菌期间的空气相对湿度虽然按数值上说是60-70%，但实际上空气相对湿度对菌袋（瓶）的影响，还和培养室的冷风机风速、内循环风速、换风量等关系密切，同时相对湿度的测量也有一定的误差，因此，发菌期间湿度60-70%只能作为参考，实际应该以菌丝的实际生长状态为准。

食用菌种植培养安装超声波专用加湿器的作用有以下几点：